2022

豆泡油炸機安全操作規(guī)程及維護保養(yǎng)

在全套油炸設備的使用過程中，為延長整套油炸設備的使用壽命,，下面小編就為大家介紹豆泡油炸機的安全操作規(guī)程和維護保養(yǎng),。

豆泡油炸機安全操作規(guī)程及維護保養(yǎng)

在全套油炸設備的使用過程中，為延長整套油炸設備的使用壽命,，下面小編就為大家介紹豆泡油炸機的安全操作規(guī)程和維護保養(yǎng),。

一、豆泡油炸機安全操作規(guī)程：

1,、開機前檢查導熱油,、棕櫚油管路、閥門是否牢固,。

2,、檢查電氣設施是否正常。

3,、檢查導熱油的溫度和壓力是否符合要求,。

4. 空載啟動油炸鍋的滾筒，待棕櫚油溫度達到178°C以上再投料,。

5,、單次喂食時間不超過1分鐘，二次喂食間隔3分鐘,。等等等等,。

6、如果棕櫚油溫度波動較大,，溫度下降較快,，應縮短加料時間或增加加料時間間隔。

7,、每 10 分鐘檢查一次脆度,。

8、注意高溫設備,，防止被燙傷,。煎炸期間，現(xiàn)場操作人員不得離開崗位,。

9,、油炸后，應關閉棕櫚油進出口閥門,，將油炸罐內(nèi)剩余油放出過濾或洗油,。

豆泡油炸機的保養(yǎng)：

1、每次使用后,，務必拔掉插頭,，待鍋體完全冷卻后再開始清洗,。清潔時，請使用浸有中性清潔劑的軟布輕輕擦拭,。請勿使用金屬刷,、腐蝕性溶劑等，以免損壞,。

浸涂涂層和鍋的表面,。

2. 請勿將整機放入水中清洗，以免觸電和故障,?？梢杂脭Q干的濕布擦去附著的碎屑。

3,、可分離式內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布蘸清水清洗,。

4、長時間不用時,，請將器具清洗干凈,，晾干后再存放。

豆泡油炸機的分類：單機系列適用于各種中小型食品廠及產(chǎn)量較大的快餐店,、炸雞店及糕點店等,，可油炸各種油炸食品，但大部分操作仍有依靠人工動手操作,。主要能源是液化氣和天然氣,。半自動系列豆泡油炸機主要適用于中小型食品廠，可制作大部分油炸零食,，如蠶豆,、青豆、花生,、松子等堅果類,，以及貓耳、貝殼餅等面制品和膨化食品,。其特點是智能控溫,，可實現(xiàn)自動上料、自動攪拌,、自動出料等,，從而降低人工成本，比單機系列更方便,、更智能,。主要能源有電力、導熱油、煤,、天然氣,、液化氣和外循環(huán)供熱。全自動系列豆泡油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),。適用產(chǎn)品有：蠶豆,、青豆、花生等堅果,；米粉,、薯片等膨化食品,；麻花等面粉制品,；肉制品，如肉塊和雞腿,；黃魚,、帶魚等水產(chǎn)品；豆制品,，如干豆腐,、豆腐泡等。

主要的意思

豆泡油炸機的用途：適合的產(chǎn)品包括：蠶豆,、青豆,、花生等堅果；米粉,、薯片等膨化食品,；米條、貓耳,、沙琪瑪和麻花等面條,；肉塊、雞腿和其他肉制品,；黃魚,、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干,、豆腐沫等豆制品,。目前主要應用于：水果：蘋果、獼猴桃,、葡萄,、柿子、草莓,、葡萄,、桃、梨等,；蔬菜類：西紅柿,、紅薯,、土豆、青豆,、香菇,、香菇、大蒜,、胡蘿卜,、青椒、南瓜,、洋蔥等,；干果類：大棗、花生等,；水產(chǎn)品,、畜禽肉等。操作簡單,，環(huán)保衛(wèi)生,，節(jié)油率高。是傳統(tǒng)豆泡油炸機的換代產(chǎn)品,。適用于食品加工廠,、大中型賓館、飯店,、各級賓館,、學校、單位食堂等餐飲服務,。

豆泡油炸機

2021-02-04

2021-02-04

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